สูตรเด็ดสำหรับคอกาแฟ

วันนี้ค้นหาสูตรเด็ดๆการชงกาแฟจากอินเตอร์เน็ตมาฝาก    สำหรับคนคอกาแฟจะลองชงดู   เพื่อเปลี่ยนรสชาติหยุดความจำเจ ดังนี้

@font-face { font-family: “Angsana New”; }@font-face { font-family: “Tahoma”; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: “Times New Roman”; }div.Section1 { page: Section1; }

1. คลาสสิคเอสเปรสโซ (Classic Espresso)
ตั้งแต่ ไหนแต่ไร กาแฟเอสเปรสโซจะถูกเสริฟมาในถ้วยกาแฟเล็กๆ อิตาเลียนมักจะเติมน้ำตาลก้อนเพื่อเพิ่มความหวานให้แก่กาแฟ เหมือนการกระดกเหล้าเป็กหนึ่ง

2. เอสเปรสโซ มาคีอาโต้ (Espresso Macchiato)
มาคีอาโต้ มีความหมายว่า “ทำเครื่องหมาย” ดังนั้นนี่เป็นเอสเปรสโซที่ถูกทำเครื่องหมายด้วยฟองนม
ส่วนผสม : เอสเปรสโซ 1 ช็อท
: ฟองนม
วิธี ทำ : เตรียมเอสเปรสโซตามขั้นตอนของเครื่องเอสเปรสโซของคุณ กลั่นกาแฟลงในถ้วยที่คุณจะใช้เสริฟแล้ว ใช้ช้อนอันเล็กๆตักฟองนมแล้ววางไว้บนเอสเปรสโซ ยกเสริฟทันที

3.เอสเปรสโซ คอน ปันย่า (Espresso con Panna)
Panya หมายถึง ครีมในภาษาอิตาลี
ส่วนผสม : เอสเปรสโซ 1 ช็อท
: วิปครีม
วิธี ทำ : เตรียมเอสเปรสโซตามขั้นตอนของเครื่องเอสเปรสโซของคุณ กลั่นกาแฟในถ้วยที่คุณจะใช้เสริฟแล้ว ใช้ช้อนเล็กๆตักวิปครีมวางลงด้านบนเสริฟทันที

4. เอสเปรสโซโรมาโน (Espresso Romano)
มาลองดื่มกาแฟเอสเปรสโซ ในแบบที่เข้าดื่มกันในโรม
ส่วนผสม : เอสเปรสโซ 1 ช็อท
: นมร้อนและฟองนม
วิธี ทำ : เตรียมเอสเปรสโซตามขั้นตอนของเครื่องเอสเปรสโซของคุณ ใช้ที่ปอกเลมอนตัดเอาแถบยาวๆออกมาจากส่วนเปลือกเลมอนที่มีสี เสริฟพร้อมเอสเปรสโซ เสริฟทันที

5. เบสิค คาปูชิโน (Basic Cappuccino)
ส่วนผสม : เอสเปรสโซ 1 ช็อท
: นมร้อนและฟองนม
วิธี ทำ : รินเอสเปรสโซ ลงในถ้วยขนาด 8 ออนซ์ ใช้ช้อนกั้นฟองนมเอาไว้ในขณะที่รินนมร้อนลงไปในถ้วยจนเกือบเต็ม ปิดหน้าด้วยฟองนมเหมือนหมวกหน้าๆ เสริฟทันที

6. ไวท์ช็อกโกแลต มาคาแดเมี่ย คาปูชิโน (White Chocolate Cappuccino)
ส่วนผสม : ไวท์ช็อกโกแลต 1 ออนซ์
: น้ำเชื่อมมาคาแดเมี่ย 1 ½ ออนซ์
: เอสเปรสโซ 1 ช็อท
: นมร้อน
: วิปครีม
: ผงวนิลาสำหรับตกแต่ง
วิธี ทำ : ผสมไวท์ช็อกโกแลต เอสเปรสโซและน้ำเชื่อมในถ้วยขนาด 12 ออนซ์คนให้เข้ากัน เติมน้ำร้อนลงไป แต่งหน้าด้วยวิปครีมแล้วโรยด้วยผงวนิลา เสริฟทันที

7. พีน่า โคลาต้า คาปูชิโน ( Pina Colada Cappuccino)
ส่วนผสม : น้ำเชื่อมรสช็อกโกแลต 1 ออนซ์
: น้ำเชื่อมกลิ่นมะพร้าว 1 ออนซ์
: น้ำเชื่อมกลิ่นสับปะรด ½ ออนซ์
: เอสเปรสโซ 2 ช็อท
: นมร้อนและฟองนม
วิธีทำ : ใช้ถ้วยขนาด 12 ออนซ์ ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซ คนให้เข้ากัน เติมนมร้อนลงไป แล้วแต่งหน้าด้วยฟองนม เสริฟทันที

8. แอปเปิล ชินนามอน คาปูชิโน (Apple-Cinnamon Cappuccino)
ส่วนผสม : น้ำเชื่อมกลิ่นแอปเปิล 2 ออนซ์
: น้ำเชื่อมกลิ่นอบเชย ½ ออนซ์
: เอสเปรสโซ 2 ช็อท
: นมร้อนและฟองนม
: อบเชยสำหรับตกแต่ง
วิธี ทำ : ผสมน้ำเชื่อมทั้งหมดและเอสเปรสโซเข้าด้วยกันในถ้วยขนาด 12 ออนซ์ คนให้เข้ากัน เติมนมร้อนลงในถ้วย แต่งหน้าด้วยฟองนม แล้วโรยผงอบเชย เสริฟทันที

9. เม็กซิกัน มอคคา คาปูชิโน ( Mexican Mocha Cappuccino)
เป็นสิ่งธรรมดาสามัญมากในเม็กซิโกที่จะเติมช็อกโกแลตและอบเชยลงในกาแฟ
ส่วนผสม : น้ำเชื่อมรสช็อกโกแลต 1 ออนซ์
: น้ำเชื่อมคาห์ลัว (Kahlua syrup) 1 ออนซ์
: เอสเปรสโซ 2 ช็อท
: นมร้อนและฟองนม
: อบเชยผงสำหรับตกแต่ง
: อบเชยแท่งสำหรับตกแต่ง
วิธี ทำ : ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซในถ้วยขนาด 12 ออนซ์ ผสมให้เข้ากัน เติมนมร้อนลงไป ปิดหน้าด้วยฟองนม โรยผงอบเชย แล้วแต่งหน้าด้วยอบเชยแท่ง เสริฟทันที

10. บานาน่า สปลิท คาปูชิโน ( Banana Split Cappuccino)
ส่วนผสม : ช็อกโกแลตฟัดจ์ 1 ออนซ์
: น้ำเชื่อมกลิ่นสตรอเบอรี่ 1 ออนซ์
: น้ำเชื่อมกลิ่นกล้วย ½ ออนซ์
: เอสเปรสโซ 2 ช็อท
: นมร้อน
: วิปครีม
: เชอรี่เชื่อมสำหรับตกแต่ง
: ถั่วบดละเอียดสำหรับตกแต่ง
วิธี ทำ : ใช้ถ้วยขนาด 12 ออนซ์ ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซ คนให้เข้ากัน เติมนมร้อนลงไป ตามด้วยวิปครีม แต่งหน้าด้วยเชอรี่ แล้วโรยถั่วบดให้ทั่ว เสริฟทันที

11. อมาเร็ตโตอัลมอนด์คาปูชิโน ( Amaretto Almond Cappuccino)
ส่วนผสม : น้ำเชื่อมกลิ่นอมาเร็ตโต 1 ออนซ์
: น้ำเชื่อมกลิ่นอัลมอนด์ 1 ออนซ์
: เอสเปรสโซ 2 ช็อท
: นมร้อน
: วิปครีม
: อัลมอนด์คั่วบดละเอียดสำหรับตกแต่ง
วิธี ทำ : ใช้ถ้วยขนาด 12 ออนซ์ ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซ คนให้เข้ากัน เติมนมร้อน แล้วตามด้วยวิปครีม ตกแต่งหน้าด้วยอัลมอนด์บด ยกเสริฟทันที

12 . คาห์ลัว มูส เบรฟ คาปูชิโน ( Kahlua Mousse Breve Cappuccino)
ส่วนผสม : น้ำเชื่อมรสช็อกโกแลต 1 ออนซ์
: น้ำเชื่อมคาห์ลัว 1 ออนซ์
: เอสเปรสโซ 2 ช็อท
: นมพร่องมันเนยร้อน
: วิปครีมรสช็อกโกแลต
: ช็อกโกแลตม้วนสำหรับตกแต่ง
วิธี ทำ : ใช้ถ้วยขนาด 12 ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซ คนให้เข้ากัน เติมน้ำร้อนแล้วแต่งหน้าด้วยวิปครีมรสช็อกโกแลต ตกแต่งให้สวยงามด้วยช็อกโกแลตม้วน

13. คาราเมล แอปเปิล คาปูชิโน (Caramel Apple Cappuccino)
ส่วนผสม : น้ำเชื่อมกลิ่นแอปเปิ้ล 1 ออนซ์
: น้ำเชื่อมคาราเมล 1 ออนซ์
: น้ำเชื่อมกลิ่นวนิลา ½ ออนซ์
: เอสเปรสโซ 2 ช็อท
: นมร้อน
: วิปครีม
: วนิลาผงสำหรับตกแต่ง
วิธี ทำ : ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซลงในถ้วยกาแฟขนาด 12 ออนซ์ คนให้เข้ากัน เติมน้ำร้อนลงไป แต่งหน้าด้วยวิปครีมแล้วโรยวนิลาผงเพื่อตกแต่ง เสริฟทันที

14. มาคาแดเมี่ย ฟัดจ์ คาปูชิโน ( Macadamia Fudge Cappuccino)
ส่วนผสม : ช็อกโกแลตฟัดจ์ 1 ออนซ์
: น้ำเชื่อมกลิ่นถั่วมาคาแดเมี่ย 1 ออนซ์
: เอสเปรสโซ 2 ช็อท
: นมร้อน
: วิปครีม
: ผงโกโก้สำหรับตกแต่ง
วิธี ทำ : ใช้ถ้วยขนาด 12 ออนซ์ แล้วผสมน้ำเชื่อมช็อกโกแลตกับเอสเปรสโซ คนให้เข้ากัน ค่อยๆรินนมร้อนลงไป แต่งหน้าด้วยวิปครีมแล้วโรยผงโกโก้ให้ทั่ว เสริฟทันที

15. สวีทฮาร์ท คาปูชิโน ( Sweetheart’s Cappuccino)
สูตรนี้เหมาะที่จะเสริฟให้คนรักของคุณในวันแห่งความรักหรือวันพิเศษอื่นๆของคุณสองคนอย่างยิ่ง
ส่วนผสม : น้ำเชื่อมกลิ่นเชอรี่ 1 ออนซ์
: น้ำเชื่อมกลิ่นช็อกโกแลต 1 ออนซ์
: เอสเปรสโซ 2 ช็อท
: นมร้อนและฟองนม
วิธีทำ : ใช้ถ้วยขนาด 12 ออนซ์ ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซ คนให้เข้ากัน เติมน้ำร้อนลงไปให้เต็มแล้วตบด้วยฟองนม เสริฟทันที

16. กาแฟอเมริกาโน ( Cafe Americano)
เป็นวิธีที่อิตาเลียนใช้เสริฟกาแฟในสไตล์อเมริกัน
ส่วนผสม : เอสเปรสโซ 1 ช็อท
: น้ำร้อน
วิธีทำ : เตรียมเอสเปรสโซ กลั่นกาแฟลงในเหยือกหรือถ้วยเล็กๆ รินเอสเปรสโซลงในถ้วยขนาด 8 ออนซ์ เติมน้ำร้อนลงไป ยกเสริฟทันที

17. วนิลา อเมริกาโน ( Vanilla Americano)
ส่วนผสม : น้ำเชื่อมกลิ่นวนิลา 1 ออนซ์
: เอสเปรสโซ 1 ช็อท
: น้ำร้อน
วิธีทำ : ใช้ถ้วยขนาด 12 ออนซ์ ใส่น้ำเชื่อม เติมเอสเปรสโซและน้ำร้อน ผสมให้เข้ากัน เสริฟทันที

18. คาเฟ อู ช็อกโกแลต อเมริกาโน( Café Au Chocolate Americano)
ส่วนผสม : น้ำเชื่อมรสช็อกโกแลต 1 ออนซ์
: เอสเปรสโซ 1 ช็อท
: น้ำร้อน
: วิปครีม
: อบเชยผง
วิธีทำ : ผสมน้ำเชื่อม เอสเปรสโซ และน้ำร้อนลงในถ้วยขนาด 12 ออนซ์ คนให้เข้ากัน แต่งหน้าด้วยวิปครีม แล้วโรยด้วยผงอบเชย

19. เมเปิลนัท อเมริกาโน ( Maple Nut Americano)
ส่วนผสม : น้ำเชื่อมกลิ่นเมเปิล ½ ออนซ์
: น้ำเชื่อมกลิ่นเฮเซลนัท ½ ออนซ์
: เอสเปรสโซ 1 ช็อท
: น้ำร้อน
: วิปครีม
วิธีทำ : ผสมน้ำเชื่อม เอสเปรสโซและน้ำ ลงในถ้วยขนาด 12 ออนซ์ คนให้เข้ากัน แต่งหน้าด้วยวิปครีม

20. ไวท์ช็อกโกแลต อเมริกาโน ( White Chocolate Americano)
ส่วนผสม : ไวท์ช็อกโกแลต 1 ออนซ์
: เอสเปรสโซ 1 ช็อท
: น้ำร้อน
วิธีทำ : ใชถ้วยขนาด 12 ออนซ์ ผสมเอสเปรสโซและไวท์ช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน เติมน้ำร้อน คนให้เข้ากัน
ยกเสริฟทันที

21. เชอรี่จูบิลี่อเมริกาโน ( Cherry Jubilee Americano)
ส่วนผสม : น้ำเชื่อมกลิ่นเชอรี่ ½ ออนซ์
: น้ำเชื่อมกลิ่นวนิลา ¼ ออนซ์
: น้ำเชื่อมกลิ่นอบเชย ¼ ออนซ์
: เอสเปรสโซ 1 ช็อท
: น้ำร้อนพอที่จะเติม ¾ ของถ้วย
: นมพร่องมันเนยร้อน 1 ออนซ์
: วิปครีม
วิธี ทำ : ใช้ถ้วยขนาด 12 ออนซ์ ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซเข้าด้วยกัน เติมน้ำร้อนจนกระทั่งได้เครื่องดื่ม ¾ ถ้วย เติมนมลงไปแล้วแต่งหน้าด้วยวิปครีม

22. โคโคนัทครีมอเมริกาโน ( Coconut Cream Americano)
ส่วนผสม : น้ำเชื่อมกลิ่นมะพร้าว 1 ออนซ์
: เอสเปรสโซ 1 ช็อท
: นมพร่องมันเนย 1 ออนซ์
: น้ำร้อนพอที่จะเติมถ้วยให้เต็มสามในสี่ของถ้วย
วิธีทำ : ใช้ถ้วยขนาด 12 ออนซ์ ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซให้เข้ากัน เติมน้ำลงไป

23. เบสิคแลตเต้ ( Basic Latte)
ปริมาณ นมที่ใช้ในแลตเต้ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว ลองเล่นกับอัตราส่วนของเอสเปรสโซต่อนมดู จนกระทั่งได้รสชาติที่เหมาะกับความชอบของคุณ
ส่วนผสม : เอสเปรสโซ 1 ช็อท
: นมร้อนและฟองนม
วิธีทำ : รินเอสเปรสโซลงในถ้วยขนาด 8 ถึง 12 ออนซ์ ใช้ช้อนกั้นฟองนมไว้ในขณะที่รินนมร้อนลงไปในถ้วย ปิดหน้าด้วยฟองนม เสริฟทันที

ขอให้มีความสุขกับการชงกาแฟ และริ้มชิมรสจากกาแฟโดยฝีมือคุณนะครับ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: